Mutfakta Zen
Mevsimlerle
Gelen Lezzetler’de hangi mevsimde nasıl beslenmemiz gerektiğine
bakmıştık.
Tak Koluna Sepeti: Bodrum Pazarından Tatlar, Renkler,
Portreler’de keyifli bir dönemde yaşananlara şahit oldunuz. Bu
iki kitapta pek çok sağlıklı ve lezzetli yemek tarifi paylaştım
sizlerle. Mutfakta Zen’i diğerlerinden farklı kılan, adım
attığımız dünya. Burada farkındalığın, Zen’in dünyasına
giriyoruz. Günlük hayatımıza damgasını vuran anlardan, nefesin
öneminden, mutfak alışverişinde nelere dikkat etmemiz
gerektiğinden, şükran duymaktan bahsediyoruz. Kitabın sayfaları
arasında gezindikçe, mutfağın nasıl bir meditasyon mekanı haline
dönüştürülebileceğini görüp şaşıracaksınız.
Sebze yıkarken, çorba karıştırırken, bir demet nergisi
koklarken, lokmalarımızı yavaşça
çiğnerken bütün duyularımızı kullanırız. Farkındalığımız
gelişir, kullanıldıkça bilenen bir
bıçak gibi keskinleşiriz. Yaşam çok değerli. Onu değerli kılan
ise deneyimlediklerimiz. Haydi gelin sizinle mutfağa girelim.
Yemek yaparken bir yandan da huzur bulalım, yaşamı
kutsayalım. Mutfakta yarattığımız armağanları sevdiklerimizle
paylaşalım.
Mutfakta Zen
Tijen İnaltong
18.00 TL
975-8729-23-3
